Cuisine du Monde : briouates au poulet
Une recette méditerranéenne préparée et partagée à Ricochet.
L’atelier Cuisine du Monde du vendredi 11 septembre 2026 était consacré aux briouates au poulet et vermicelles chinois, accompagnées d’une salade composée.
Préparer ensemble
Découpe, garnissage, pliage puis cuisson : chacun participe à la préparation. La briouate est un petit feuilleté croustillant, enveloppé dans une feuille de brick et garni d’une farce.
La recette transmise
La fiche reçue prévoit notamment du poulet, des vermicelles chinois, de l’oignon, des feuilles de brick, du persil et des épices comme le curcuma, le gingembre et la cannelle.
Vers midi, les membres de l’atelier invitent les bénévoles et les personnes présentes à venir déguster les plats préparés dans un moment de partage, de convivialité et d’amitié.